11月6日，在第二届进博会上，由美国Impossible食品公司带来的一款人造肉汉堡亮相，吸引食客品尝。Impossible汉堡的成分由水、浓缩大豆蛋白、天然香料和少量马铃薯蛋白、大豆血红蛋白等制成，是完全的植物肉，但大豆血红蛋白使其呈现出类肉的粉红色和略带“血腥”的口感。Impossible食品公司高级副总裁尼古拉斯哈拉表示，他们很有兴趣进驻中国内地市场。目前，Impossible食品已在全美7200家汉堡王分店推出Impossible皇堡。 素食健康环保等因素推动人造肉市场快速发展。全球知名市场研究机构MarketsandMarkets预测，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。 华创证券认为，国内方面，中国从2012年开始成为世界上肉类消费增速最快的国家，占全球消费总量的1/4还多，人造肉推广前景广阔。A股相关概念股主要有美盈森、金字火腿、双塔食品等。 【2019-10-25】美盈森(002303):人造肉产品研发已实现阶段性成果 将召开品鉴会 美盈森公告，公司将于2019年11月5日在无锡举办“新产品·新经济—植物蛋白食品发展趋势主题论坛暨美盈森新产品品鉴会”。本次参与品鉴的产品包括plantmeat牛肉汉堡（牛肉味植物蛋白肉饼）、plantmeat鸡柳（植物蛋白鸡柳）等系列产品。 2019年5月28日，公司与江南大学完成了《技术合作协议》的签署程序，江南大学利用自身在食品科学与工程方面的优势，为实现工业大麻麻籽在人造肉等食品饮料产品中的应用研究及开发，新产品的小试、中试及规模化生产提供技术协助和支持，并提供小批量试验产品。截至目前，上述《技术合作协议》涉及的公司人造肉产品研发已实现产品阶段性成果。下一步，公司将继续加强研发，不断优化产品，并根据研发进展适时推进产品的产业化工作。 【2019-10-22】积极丰富产品体系 金字火腿(002515)前三季度净利增长316.38% 10月21日晚间，金字火腿发布2019年三季报，前三季度共实现营业收入1.68亿元，同比下降48.41%；实现净利润4750.14万元，同比增长316.38%，扣非净利润4353.72万元，同比增长4003.86%。 记者了解到，金字火腿肉制品营业收入的增长，成本优势显著，带动了利润的提升，同时此前亏损的中钰资本不再纳入合并报表范围，也是利润同比增幅较大的原因之一。此外，由于2018年同期的医疗健康产业收入在本期已出表，所以营业收入同比出现下降。 金字火腿方面称，去年以来，公司专注实业，稳步发展火腿产业，快速发展特色肉制品，全力打造产业互联网品牌消费品。作为肉类行业企业，公司一直关注肉类产业发展，并积极丰富产品体系。 在二级市场上，近日一跃成为“人造肉”概念股的金字火腿股价连收涨停，10月11日至10月21日，金字火腿股价上涨40.90%，市值涨超20亿元。 10月19日，金字火腿在回复深交所问询函中披露，截至10月17日，公司植物肉产品在天猫旗舰店的销售量为1095份，销售额是142614.31元，占最新一年经审计营业收入的0.03%。该产品除在天猫平台销售外，公司其他线上平台仅有个别在10月16日下午才上架销售，公司线下渠道未签订植物肉产品订单。 金字火腿方面表示，公司原有生产设施可满足植物肉产品的目前生产需要，生产能力为每天4吨，但实际生产量取决于市场销售情况。该业务目前尚处于起步阶段，生产与销售情况将取决于市场规模和市场认可度。 【2019-10-08】A股人造肉概念股双塔食品(002481):植物蛋白肉是公司发展战略重要部分 双塔食品（002481）10月8日披露的投资者关系活动记录表显示，公司董事长杨君敏等公司高管日前接待了一家投资机构调研，作为备受市场关注的A股人造肉概念股，人造肉业务是此次调研的重点。 公司表示，植物蛋白肉是公司未来发展战略的重要一部分，素肉饼、素肉牛排、无奶蛋香肠（素肉肠）等产品已经列入公司研发规划中，并已着手研发。目前，公司主要通过经销商在向Beyond Meat供货。未来，公司不排除与其他合作方在植物蛋白肉领域开展合作，主要会考虑品牌因素等。 公司介绍，2014年开始就已经与中国肉类食品综合研究中心合作研究豌豆蛋白、豌豆纤维在植物肉制品中的应用，当时主要利用豌豆蛋白和豌豆纤维开发了腊肠、熏煮香肠、熏煮火腿和高温火腿等产品。公司新推出的豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白，目前销售情况良好。 据介绍，蛋白板块是公司目前贡献利润最多的板块，公司豌豆蛋白产能在6万吨左右。公司表示，所生产的豌豆蛋白具有非转基因、无过敏原、低脂肪、零胆固醇等明显优势，具有良好的分散性和稳定性。目前，豌豆蛋白主要应用在固体饮料、保健品、烘焙食品、膨化食品、能量棒、植物蛋白饮料、植物蛋白肉等领域。豌豆蛋白的价格总体上要比大豆蛋白高一些。主要是全球豌豆蛋白的总产量不高，供不应求，造成豌豆蛋白的价格高于大豆蛋白价格。 对于原料和销售情况，公司表示，中国每年采购的豌豆量大概在100万吨左右，主要来自于加拿大。目前公司的豌豆储存量比较充足，可以保障4-5个月的使用。公司的豌豆蛋白90%出口到美国、欧盟等国家和地区，国内销售占比相对较少。 |
