维维股份(600300):维维股份植物蛋白饮料上市主导健康新时尚
植物蛋白主导健康新时尚 近年国内外开始重视低脂肪,无胆固醇的植物蛋白资源的开发.有营养健康专家指出, 植物蛋白不含胆固醇,容易被人体消化吸收,和动物蛋白在氨基酸的组成上具有互补性. 相比其它饮料,植物蛋白饮料具备明显的优势,它拥有比动物蛋白更加完善的营养结构, 原料来源上更有保障.据营养专家介绍,植物蛋白饮料能够提供人体需要的多种蛋白质,维生素和矿物质,如不饱和脂肪酸,磷脂,黄酮,花青素,皂甙,甾醇等,具有很好的保健作用. 除此之外,科学研究还表明,植物蛋白饮料中不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸, 若长期食用,不会造成血管壁上的胆固醇沉积,还对血管壁上沉降的胆固醇具有溶解作用, 饮用植物蛋白饮料还能够预防肥胖,有效调控血液固醇水平,降低心脏病和各种癌症的发病率. 植物蛋白饮料市场今年增速或破30% 根据我国《植物蛋白饮料卫生标准》, 植物蛋白饮料是指,以植物果仁,果肉及大豆为原料(如大豆, 花生,杏仁,核桃仁,椰子等),经加工,调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料,成品蛋白质含量不低于0.5%. 在看到市场背后隐藏的商机之后, 除了椰树椰汁,露露杏仁露这些老牌企业之外,维维股份,小洋人集团都纷纷推出了自己的谷物蛋白饮料产品.原料选择上更是无所不能,以豆类,花生,杏仁,核桃,椰子,瓜子等各种食材为原料主打的饮料纷纷出现在超市货架上. 近期笔者在的采访中发现,目前植物蛋白饮料在各大超市销售状况都非常乐观,在一些比较大的餐馆里, 核桃乳,玉米汁,液态豆奶等饮料的点单率也迅速上升.不过,国内植物蛋白饮料虽然与果汁, 乳饮,碳酸饮料等饮料行业几乎同步发展,但是目前两个品类的销售规模差距较大.此间食品行业人士预测,目前碳酸饮料及含乳饮料行业面临产品品种老化, 渠道表现力弱,消费群体单一等市场瓶颈.相比含乳饮料不断爆发的食品安全问题, 消费者对植物蛋白饮料关注度将不断提升,2016年预计将有30%以上的增速. 维维:小豆奶翻新"大文章" 目前, 我国豆奶人均消费量仅为1公斤/年左右,增长潜力巨大.维维新闻发言人菜田表示,液态植物蛋白饮料的推出,是维维精心打造的最新产品,由"粉"到"奶",并不是简单的重复,而是维维的"二次创业",是豆奶开启新纪元的标志性产品."维维豆奶完成豆奶由'粉'到'奶'的转型,将会更加适应快节奏的现代生活方式."业内人士表示,液态豆奶从"粉"到"水", 既打破了"豆奶粉=豆奶"的旧观念,更为传统食品注入时尚营养的元素,给企业带来新的发展契机.在食品行业,安全问题格外重要,而保证品质的关键则要从源头做起.据悉, 维维制造瓶装液体豆奶的大豆原料产地依然选在东北,并在那里不断扩大基地. 20多年来, 维维充分利用自己在大豆领域的开创性优势,通过自主研发,科研机构合作,国际引进等多种渠道,拥有了大豆产品,粮食深加工等项目上百项专利技术,成功开发了具有国际先进水平的"豆奶粉物理速溶"等生产工艺.目前,维维设立有国家级博士后流动工作站, 组建省级"营养与功能研究中心",拥有博士,硕士等技术人员2000多人. 据介绍,国际先进的大豆工艺,独特膜分离技术,超临界流体提取工艺等,成为维维液态豆奶优质产品的保证.与一般豆奶相比,维维豆奶原料中加入鲜牛奶,花生油,营养更加均衡;超微细化工艺,含丰富的膳食纤维;其独特的膜分离技术,更是萃取了大豆的精华. 在中国食品自主品牌国际化进程中,维维已迈出了坚实的一步.如今的维维集团已发展成为拥有"维维,天山雪,枝江,六朝松"四个中国名牌和"贵州醇,怡清源"两个全国知名品牌的大型食品企业. |
